食品廠房是生產(chǎn)食品的地方，所以食品廠房的裝修對于潔凈度的需求非常的高，在食品廠房裝修時，一定要做好相關(guān)的設(shè)計工作。 食品廠房的裝修要求有廠房建筑要求、生產(chǎn)工藝要求、墻面裝修要求、設(shè)備的安裝與檢修要求、門窗裝修要求、走廊裝修要求、內(nèi)部設(shè)計要求、操作臺和工器具要求、廢料處理要求等等,下面天思小編給大家簡單的介紹一下。

　　1、廠房建筑要求:

　　大型設(shè)備與有劇烈振動的設(shè)備應(yīng)放在廠房底層,便于減輕建筑的荷載與振動。有劇烈振動的設(shè)備的操作臺不能與建筑的柱、墻連在一起。安放設(shè)備時要避開建筑的柱子及主梁、沉降縫或伸縮縫處。
 
　　2、生產(chǎn)工藝要求:

　　先要考慮設(shè)備的占位,再要考慮同類設(shè)備的集中布置,最后要考慮設(shè)備的對稱與緊湊。

　　3、墻面裝修要求:

　　食品廠房裝修墻面應(yīng)光滑、平整不起塵,耐腐蝕,色彩和諧,便于識別污染物,內(nèi)墻涂料必須采用防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒的材料涂刷。

　　墻面與地面相交處宜做半徑50毫米的圓弧,以減少灰塵積聚和便于清潔。運輸走廊等易撞處墻邊宜設(shè)置防撞欄桿,防止因裝修材料震動而灰塵脫落。
 
　　4、設(shè)備的安裝與檢修要求:

　　要根據(jù)設(shè)備的尺寸,考慮安裝與檢修需要的面積。要考慮設(shè)備進出廠房的要求,如設(shè)備通過樓層要事先在樓面上設(shè)置吊裝孔,如設(shè)備檢修與拆卸運送物料的起重設(shè)備等。

　　5、門窗裝修要求:

　　食品廠房裝修為防止室內(nèi)外溫差而產(chǎn)生結(jié)露,室內(nèi)不同潔凈度的房間之間的門窗縫隙要密封。門窗材料應(yīng)選擇耐侯性好,自然變形小,制造誤差小,氣密性好的,造型要簡單,不易積塵,便于清掃,門框不設(shè)門檻。
 
　　6、走廊裝修要求:

　　食品廠房裝修潔凈廠房的建筑布局上一般在廠房外設(shè)置一環(huán)形密封走廊。它使?jié)崈魠^(qū)與外界有了一個緩沖地帶。能夠防止外界污染同時也相對節(jié)能。

　　廠房內(nèi)門窗宜于內(nèi)墻面平整,不設(shè)置窗臺。外窗的層數(shù)設(shè)置和結(jié)構(gòu)形式要充分考慮對空氣水分的密封,使污染粒子不易從外部滲入。

　　7、內(nèi)部設(shè)計要求:

　　先要考慮防塵,頂面、墻面、地面要光滑,這樣不易起灰,也便于除塵。再要考慮防污染,外窗應(yīng)采用雙層玻璃金屬窗,并應(yīng)有良好的氣密性,密閉門較好朝潔凈度較高的房間開啟,均應(yīng)采取可靠的密封措施。最后要考慮防靜電,可以使用導(dǎo)電性較好的飾面材料。
 
　　8、操作臺和工器具要求:

　　不管是操作臺還是工器具,均要選用易洗滌、易消毒、耐腐蝕材質(zhì)的產(chǎn)品。同一車間內(nèi)不能同時生產(chǎn)兩種類別的食品,且在更換產(chǎn)品時要先對操作臺和工器具進行洗滌、消毒。

　　食品車間的洗手間和消毒室,因為要使用上下水,所以做好防水涂層是關(guān)鍵,除此之外,也要選用耐水,防銹,易清潔的裝修材料。

　　9、廢料處理要求:

　　廠房內(nèi)的廁所與垃圾箱要遠離食品生產(chǎn)車間,以免發(fā)生污染。廁所內(nèi)要安裝沖水設(shè)備,廁所門口應(yīng)配有腳踏式洗手龍頭。

　　不管是廁所還是垃圾箱,每天都要打掃,清除垃圾。加工留下來的廢料要放進指定容器,且要及時處理。