煙酒專賣店對商品陳列有較高的要求,所以店鋪的面積不能太小。然而,有開店經歷的朋友都知道,找一個位置和面積大小都符合要求的店鋪是需要運氣的,有時魚與熊掌不可兼得,在這種情況下,經營者往往會優先考慮店鋪的位置,因此,有時候經營面積會比預想的小。
煙酒專賣店以經營煙酒為主,在
設計店面時,應主要考慮煙酒商品的布局。經營者最好對煙酒進行分區陳列,因為煙有購買頻率高、購買零散的特點,從取貨容易和防盜兩方面來考慮,煙一般應放置在店鋪里側,并用柜臺將其與外部分開。
為了保證有充足的陳列空間,大面積的貨架是必不可少的。一般來說,除了有特殊用途的墻面之外,店內的每面墻都應設置貨架。用于陳列酒水的貨架,要根據材質來確定其長度,太長則承重效果差,存在安全隱患;太短則間隔較多,導致空間浪費。
面積小于20平方米的店面,為了充分利用空間,需要精心計算貨架的長度與節數,以使貨架與店面實現最佳搭配;面積在30平方米以上的店面,可以考慮設置主銷產品陳列區,因為店鋪在未來的經營中,可能會對某個品牌的煙或酒進行重點促銷,需要進行重點陳列;面積在40平方米以上的店鋪可以設計堆頭位置,這也是出于銷售重點品牌的考慮。