主題餐廳裝修過程中,一個良好的室外環境包括擁有便利的入口和出口。著名設計師布希解釋說:“應該設立不同的入口與出口,以免進出的人群擠在一起。”入口的位置應該根據建筑的布局確立,而且應該通過標牌、遮陽篷、景觀、燈光和設計等結構和元素引導顧客進出。
對于一個正處在發展中的品牌來說,標牌設計至關重要。作為一個經營者,我們在正常使用標牌的時候往往會受到各種限制,這是非常令人沮喪的。一些可能是來自政府方面的規定,另一方面可能來自開發商要求與他們的整體環境保持一致。顧客希望看到的是一個易于辨識的品牌標識,而不是毫無自身特色的。
一個最佳的標識應該出自專家之手,簡潔清晰,讓顧客明了他們來到餐廳即將會帶來的體驗。景觀元素在餐飲空間中格外重要,巧妙的設計可以幫助吸引新的顧客,同時為主題餐廳裝修的整體形象增添魅力。著名設計師布希曾這樣解釋:“如果是一個主題餐廳裝修項目。那么明智的選擇是雇用一個景觀設計師;如果是進駐條狀購物中心或者休閑生活中心,那么景觀環境已由開發商負責打造。”樹叢是一次性成本投資,但卻可以持續多年。而花叢則可以在春季和夏季增添多樣的色彩。米斯奇特里也曾在書中提到,良好的景觀元素可以在全年為餐廳帶來全新的面貌,畫線停車場可以增強餐廳的組織性和專業性。
主題餐廳裝修在午餐供應時間突出專業特色,而在夜晚時分則轉換成隨意友好的家庭式氛圍。室內裝修設計少許有些與眾不同,因為我們努力推崇量身定做的食物,其室內裝修就是圍繞提供產品的理念而開展的。進入設計階段之前,充分了解該地區的人口因素以及明確其經營理念。之后,制定與品牌特色相輔相成的設計計劃。以滿足顧客的需求。此外,為確保室內裝修設計與品牌特色協調一致,斯塔靈思在設計中確保了主題餐廳前后空間的流暢性。