在餐廳店面設計時應該優先考慮的問題是功能的組織,即在滿足其商業功能使用的同時,利用其合理的功能空間,使其有效地體現出材質的特色、裝飾與家具的選擇。
下面關于餐廳店面設計的設計經驗分享,在我裝修的餐廳中85%以上的餐廳都是采取這樣的裝修設計風格,并且大受歡迎。
1、吊頂設計
作為其這渲染室內環境氣氛和限定空間范圍作用的吊頂設計,則是餐飲空間設計的重點。
吊頂設計的形態需要我們在設計的時候結合現有的室內空間范圍、燈具的擺放、風口位置、座席排列等方面進行考慮。也可以結合不同的燈具布置作局部的吊頂裝飾。
2、色彩與光環境設計
大眾化的餐飲店,大多采用明快的冷色調進行設計,即低色素、高明度,如白色、淺灰色等;在光線的選擇上,則適宜簡潔明亮的光環境,條件許可時應盡可能采用大片的自然采光,白天時一般不作燈光照明。
在夜間照明上則可采用白熾燈和日光燈結合,以產生明快的視覺效果。為使室內環境更有動感,也可在柜臺和重要景點處設置射燈或者壁燈。
3、適宜的家具選擇
餐廳家具選擇的重點是餐桌、椅子、收銀臺、酒柜等。餐桌和椅子的選擇要根據餐廳的環境氛圍和主題內容進行設計,特別是一些帶有主題特色的餐飲空間的桌椅造型,其造型和色彩一定要別具特色,并符合特定的文化氛圍。
酒吧間、咖啡廳、大眾餐飲店的餐桌則不宜過大,應結合椅子進行統一設計,在餐桌的大小選擇上應根據坐席數而具體決定。
4、空間改造要有巧思
每個廚房空間設計的過程中,空間的設計要因地制宜,巧妙的利用,需要注意不要有太多的廚房油煙跑到就餐區,在有限的空間內,也要保持干凈整潔的環境,同時還能保持客人良好的就餐環境,保持室內的光纖明亮。
5、氛圍協調勻稱
氛圍諧調勻稱是賦予房間舒適、令人愉快的整體感的一種因素。但是,諧調會隨著呆在房間里人數的多少而變化,所以關鍵的是,要考慮房間能容納的平均人數。例如,顧客眾多、擁擠的餐廳,如果用黑色和昏暗的燈光軟裝配飾,就會給人沉重和不諧調的感覺。