現在的快餐店,無論是大型連鎖,還是小型獨立店,都越來越講究品牌。而品牌對于快餐店來說,最為直觀的就是快餐店裝修。快餐店裝修,裝得好是錦上添花,裝得不好則可能是勞民傷財,還有可能要推翻重來。如果你想做好一家快餐店裝修,你要注意什么?接下來一段時間會為大家進行一個簡單匯總,今天就來說說布局規劃有哪幾種?
快餐店的布局規劃
快餐店的布局遠不是隨便擺擺場、門口放置一個收銀臺這樣簡單的事。從顧客的點餐到買單,到員工配餐和出餐,每一個環節都是在在快餐店規劃設計的時候需要考慮的。
快餐店的空間格局主要包括這幾種:
· 顧客用空間:點餐區,就餐區,便利其用餐的空間;
· 管理用空間:服務臺、收銀臺,便利顧客買單結賬;
· 調理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;
· 公共用空間:排隊區、走廊、洗手間等。